“香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清?！毕銤馍?，味純清甜，這是對香芋的贊美。香芋不僅僅是一道美食，更是一種文化，它的歷史可以追溯到古代。

廣西賀州是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)市，素有“百年菜鄉(xiāng)”美譽。賀州香芋更是以“味美、質(zhì)粉、酥香”的特點聞名遐邇，芋頭煲、芋頭糕、素炒芋頭都是賀州人如數(shù)家珍的“吃貨秘籍”，但最具靈魂的還數(shù)酥香美味的“香芋扣肉”，讓香芋愛好者“芋”罷不能。

21日，新華·中國（賀州）香芋價格指數(shù)研討會在北京召開。會上，專家學者們深入探討香芋價格指數(shù)的編制與運行情況，旨在分析香芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，為產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供科學指導和行動指引。

全鏈融合? 推動香芋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級

賀州香芋擁有長達200多年的栽種歷史，由于賀州土壤條件優(yōu)渥，水資源豐富，日照充沛，這里的香芋個頭飽滿、芋香濃郁、粉而不膩，同時含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，密度高且品質(zhì)優(yōu)，是深受市場歡迎的傳統(tǒng)品牌農(nóng)產(chǎn)品。

近年來，賀州市積極促進香芋全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，集生產(chǎn)、加工、保鮮儲藏、冷鏈物流于一體，構建了涵蓋香芋整個生命周期的全產(chǎn)業(yè)鏈條，提高了賀州香芋的市場競爭力和經(jīng)濟效益。2023年賀州香芋種植面積達17.03萬畝，產(chǎn)量超35萬噸，綜合產(chǎn)值超21.7億元。

賀州香芋產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，為當?shù)剞r(nóng)民帶來了可觀的經(jīng)濟收益，同時也推動著產(chǎn)業(yè)逐漸向高質(zhì)量發(fā)展邁進。

對此，賀州市八步區(qū)農(nóng)科所所長高級農(nóng)藝師何青石建議，讓農(nóng)民參與到種植、加工、流通、銷售各個環(huán)節(jié)，合理分享產(chǎn)業(yè)鏈增值收益。通過整合農(nóng)村閑置土地進行規(guī)?；?jīng)營，為農(nóng)戶提供穩(wěn)定的收入并樹立企業(yè)“領頭羊”。

品牌建設? 推動特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

芋圓啵啵奶茶、鮮奶芋泥波波、椰奶紫薯西米小芋圓……香芋產(chǎn)品成功進軍甜品市場。在著力提升品牌效應上，賀州市實行香芋商品化包裝、標識化流通、品牌化經(jīng)營，從“賣”香芋，到“做”香芋，再到涌現(xiàn)出“芋博士”“芋維康”等一批賀州本地品牌，這背后是賀州農(nóng)業(yè)精細化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的力量。

同時，賀州香芋依托跨境電商平臺，產(chǎn)品不僅暢銷臺港澳地區(qū)，還遠銷至東南亞以及歐美市場。2023年，香芋產(chǎn)品出口量近5000噸，產(chǎn)值近億元。

國家廣告研究院研究員王力說，賀州香芋要瞄準中國香芋核心產(chǎn)地，樹立產(chǎn)業(yè)發(fā)展標桿，提升產(chǎn)地品牌價值，由地方政府統(tǒng)籌引領、領頭企業(yè)細分品類、打造IP幾個層面去完成品牌建設，推動著賀州香芋從產(chǎn)品“出海”向品牌“出?！鞭D變。

集“數(shù)”成鏈? 推動鄉(xiāng)村振興行穩(wěn)致遠

當下在數(shù)字化的浪潮中，賀州香芋產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷一場深刻的變革，從靠傳統(tǒng)經(jīng)驗到靠科學技術，“汗水農(nóng)業(yè)”朝著“智慧農(nóng)業(yè)”加速轉變。賀州市在香芋產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉型中，積極與區(qū)內(nèi)外科研院所建立合作機制，共同對香芋生產(chǎn)技術和生產(chǎn)模式進行聯(lián)合攻關，有效帶動了整個產(chǎn)業(yè)鏈的科技創(chuàng)新和效率提升。

會上，專家學者對中國經(jīng)濟信息社聯(lián)合廣西賀州市人民政府將共同推出的新華·中國（賀州）香芋價格指數(shù)進行了論證。新華指數(shù)研究院研發(fā)主管季超表示，數(shù)字經(jīng)濟與農(nóng)業(yè)深度融合為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供新動力，通過數(shù)字化助力提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、改變農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式、激活農(nóng)業(yè)要素資源等手段，更好地助力鄉(xiāng)村數(shù)字化進程和鄉(xiāng)村振興。

此次研討會，邀請了來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、高校研究機構以及賀州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的專家學者和領導，為未來賀州香芋產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和品牌建設提供了寶貴的思路和方向。